On dit que le verre de vin rouge, presque proverbial, a une grande variété d’effets bénéfiques pour la santé. Des scientifiques hongrois ont désormais testé un bénéfice souvent supposé : une consommation modérée de vin est, pour ainsi dire, un médicament pour les vaisseaux sanguins et réduit le risque d’artériosclérose. À l’aide de ce qu’on appelle l’angiographie, une forme de tomodensitométrie, les chercheurs ont examiné 1 925 personnes âgées en moyenne de près de 60 ans. Résultat : les buveurs de vin n’avaient pas moins de dépôts dans les artères que les abstinents. Au moins ces données montrent qu’il est peu probable que la consommation d’alcool ait un effet protecteur.
