Traditionnellement, le Carême est une bonne occasion pour s’abstenir de trop manger, d’alcool ou de viande. Ces dernières années, on a observé une tendance vers des régimes de jeûne plus extrêmes. Onze questions et réponses sur le jeûne, la détox et la nutrition consciente :
1. Quels sont les avantages du jeûne ?
Pour les adultes, un jeûne de quarante jours est certainement logique. L’essentiel est de consommer moins de viande, de ne pas boire d’alcool, de ne pas se gaver et de donner moins de calories à votre corps. Dans le monde occidental, on mange de toute façon trop de viande.
2. Quelle quantité de viande devriez-vous généralement manger ?
La Société autrichienne de nutrition recommande de manger de la viande au maximum deux à trois fois par semaine. De toute façon, la viande transformée, c’est-à-dire les saucisses et les produits à base de charcuterie, ne doit être consommée qu’avec modération. Si vous consommez beaucoup de viande, en particulier de viande rouge et transformée, le risque de développer des maladies liées au mode de vie telles que le diabète de type 2 augmente.
3. Dans quelle mesure le jeûne est-il durable ?
Le jeûne peut conduire à un certain effet d’apprentissage et d’accoutumance. Les gens peuvent s’habituer à une alimentation plus consciente et ainsi obtenir un effet à plus long terme.
4. Comment jeûner correctement ?
Il n’existe pas nécessairement de recommandations ou de recettes scientifiques sur la manière de jeûner correctement. À long terme, vous devez respecter les directives d’une alimentation consciente : consommer moins de calories, moins de viande, plus de fruits, de légumes et de produits à base de céréales complètes tout au long de la journée. Le soir, vous devriez généralement être plus abstinent. C’est positif pour le métabolisme. Si vous suivez un régime extrêmement rapide ou nul, vous devriez consulter un médecin.
5. Quelle est l’utilité des cures de désintoxication extrêmes ?
La durabilité des remèdes extrêmes doit être remise en question. Il serait plus important de modifier et d’optimiser son alimentation sur le long terme. Les cures détox, comme la cure F.-X-Mayr, ne doivent avoir lieu que dans le cadre d’une prise en charge médicale. Ces soins sont déconseillés si vous êtes seul ou si vous travaillez.
6. Les cures détox peuvent-elles être dangereuses ?
En principe, les humains peuvent rester sans nourriture pendant un mois maximum. Ce serait une famine extrême. La courbe de performance chute rapidement. Par exemple, les accidents peuvent se produire ici plus rapidement.
7. Les maladies peuvent-elles être guéries par le jeûne ?
Un jeûne de quatre semaines ne peut apporter que peu de résultats à long terme. Vous pourrez peut-être perdre un peu de poids et obtenir certains effets métaboliques, tels qu’une baisse des taux de lipides sanguins. Si vous arrêtez de mener un mode de vie sain, l’état d’origine sera restauré très rapidement.
Manger sainement
Nettoyage du corps et de l’esprit.
8. Le jeûne a-t-il un effet psychologique ?
Il existe peu d’études sérieuses à ce sujet. Le jeûne est une forme de nettoyage du corps et de l’esprit. L’attitude de certaines personnes envers la vie peut changer. Vous pourriez être plus énergique, moins fatigué, plus motivé et de meilleure humeur.
9. Quelles personnes devraient jeûner ?
Les candidats typiques seraient : les personnes en surpoids atteintes de diabète de type 2 et présentant des facteurs de risque de maladie cardiovasculaire ; tant d’Autrichiens. Un problème est que les personnes qui suivent déjà un régime alimentaire soucieux de leur santé jeûnent. Cependant, ce sont surtout les hommes obèses ayant un mode de vie malsain qui devraient jeûner.
10. Quelles personnes ne devraient pas jeûner ?
Des enfants et des jeunes qui sont encore en phase de croissance. Les personnes gravement malades, comme les patients atteints de cancer, ne devraient pas jeûner. Mais aussi les personnes en insuffisance pondérale ou souffrant de malnutrition. Après des maladies aiguës, comme des infections pseudo-grippales, vous devez également éviter de jeûner.
11. Le Carême chrétien est-il un bon moment pour jeûner ?
Si vous n’avez pas fait beaucoup d’exercice pendant les mois d’hiver et que vous avez pris du poids, c’est tout à fait logique. Dans le monde occidental, qui vit dans l’abondance, un régime hypocalorique aurait du sens tout au long de l’année.
À la personne :
Cem Ekmekcioğlu,
est médecin, scientifique et expert en nutrition à l’Université de médecine de Vienne. Ekmekcioglu a grandi en Allemagne et a vécu à Istanbul et à Vienne. Aujourd’hui, il enseigne au Département d’hygiène environnementale et de médecine environnementale. Ses publications comprennent des publications sur le thème de la nutrition ; Son livre « Le bonheur du toucher » a été récemment publié par Herder Verlag.
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