Ne pas manger certains jours ou ne pas manger pendant 12 à 16 heures par jour est une stratégie populaire pour perdre du poids. Une équipe de recherche australienne a montré dans une expérience avec des souris que L’intervalle rapide Bien que le tissu adipeux sous la peau fonde bien, ce n’est pas le cas de la graisse du ventre. Celui-ci passe en mode économie : « Il semble pouvoir s’adapter à des périodes de jeûne répétées et protéger ses réserves énergétiques », explique l’auteur de l’étude Mark Larance. Il a donné aux souris n’importe quelle quantité de nourriture pendant une journée et aucune pendant une journée. « Maintenant que nous avons montré que la graisse abdominale chez la souris peut devenir résistante à ce type de régime, la grande question est de savoir pourquoi et comment l’éviter », explique Larance. Il suppose que des mécanismes similaires se produisent chez les humains.
