Les buveurs de café peuvent bénéficier de leur passion sur le plan de la santé. C’est la conclusion à laquelle est parvenue une équipe internationale de chercheurs après… Dates de décès vu par plus d’un demi-million de personnes dans dix pays européens. Les scientifiques ont publié leurs résultats dans les « Annals of Internal Medicine ».
Par exemple, la probabilité que les hommes examinés soient très élevés Consommation de café (dans Allemagne plus de 580 millilitres par jour) meurent au cours de la période d’observation d’environ 16,4 ans, soit douze pour cent de moins que chez les non-buveurs de café. Pour les femmes, c’était sept pour cent. Pour explorer les effets sur la santé de Café Afin de pouvoir l’examiner de manière plus isolée, les chercheurs ont pris en compte de nombreuses autres influences, telles que l’alimentation et le tabagisme.
L’auteur de l’étude atténue l’euphorie excessive
Auteur principal Marc Günter atténue encore trop l’euphorie des buveurs de café : « En raison des limites de la recherche observationnelle, nous n’en sommes pas au point où nous pouvons recommander plus ou moins Consommation de café « Cependant, les résultats suggèrent qu’une consommation modérée de café, d’environ trois tasses par jour, n’est pas nocive pour la santé, mais plutôt que Café pourrait même avoir des effets bénéfiques sur la santé.
Günter Kuhnle des Britanniques Université de lecture, qui n’a pas participé à l’étude, estime que les effets observés sont plutôt faibles. Les résultats de telles études seraient également présentés de manière sensationnelle, même s’ils ne permettent généralement pas de formuler des conclusions sur la causalité – dans ce cas, la question de savoir si Café était vraiment la cause de l’effet.
Café est l’un des plus populaires, selon les auteurs de l’étude breuvages le monde : selon les estimations, 2,25 milliards de tasses sont bues chaque jour dans le monde – même si Café a longtemps été considérée comme nocive pour la santé. Selon la variété et la préparation, il se compose de plus de 1 000 substances différentes, dont la caféine.
L’année dernière, le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) est connu pour avoir augmenté Risque de cancer à travers Café ne peut être prouvé. Le CIRC est une installation de Organisation Mondiale de la Santé (OMS).
Une étude vise à réfuter l’image négative du café
La nouvelle étude rejoint désormais un nombre croissant d’études qui reflètent l’image négative de Café réfuter ou même trouver des effets positifs. Des études dans le Etats-Unis et Japon. L’étude actuelle, menée par des chercheurs du CIRC et le Collège Impérial de Londres ont été impliqués, est maintenant le premier du genre Europe.
Les chercheurs ont observé que les personnes plus Café consommer présentent un risque moindre de toutes causes de décès, notamment les maladies circulatoires et les maladies liées au tube digestif.
Les chercheurs ont utilisé le grand européen comme base de leur enquête Étude à long terme EPIC (« Enquête prospective européenne sur le cancer et la nutrition »). 16 ans après la première enquête auprès des participants à l’étude, près de 42 000 d’entre eux étaient décédés.
« Notre étude offre (…) des informations importantes sur les mécanismes possibles responsables des effets positifs de Café sont responsables », a déclaré Marc Günter selon un communiqué. « Nous avons constaté que boire davantage Café était associé à un profil de fonction hépatique plus favorable et à une meilleure réponse immunitaire. » Selon l’expert non impliqué dans l’étude Kuhnle Cela a déjà été démontré dans d’autres études, mais pas avec la même précision.
Pour l’épidémiologiste nutritionnel, l’étude actuelle comble une lacune. C’est le lien entre la mortalité globale et Consommation de café déjà dans le Etats-Unis été examiné, mais pas dans Europe. Ceci est particulièrement intéressant car l’importance et la préparation des Café de ce côté et au-delà atlantique serait sensiblement différent.
« Boisson standard »
« Dans le Etats-Unis est Café une « boisson standard » et est particulièrement consommée par les personnes appartenant aux classes à faible revenu, tandis qu’en… Grande Bretagne Le thé plus répandu et Café L’exception est. » Cependant, le statut social a un impact majeur sur la santé. Malheureusement, la nouvelle étude n’examine pas séparément les différents pays de l’UE.
Kuhnle Ce qui est particulièrement intéressant est la question de savoir pourquoi la mortalité augmente à mesure que Consommation de café est plus faible : « Est-ce l’effet des composés bioactifs dans le Caféque vous pourrez ensuite isoler ou Café pourrait être mieux préparé, ou y a-t-il une autre raison ? »
Il est également possible que les effets sur la santé n’en viennent pas du tout Café viens. Au contraire, la boisson est simplement liée à la raison réelle de ces effets. Par exemple, il est concevable que les personnes présentant un risque accru de maladie aient généralement moins Café boire. Cependant, l’étude actuelle suggère au moins que Consommation de café pas malsain. « Mais s’il est vraiment en bonne santé, c’est une autre question. »
